Guia prático da alimentação de um bebe de 1 ano

Seu bebê fez 1 ano! Que fase incrível e cheia de novidades, não é mesmo? A alimentação acompanha essa transformação: as papinhas e purês começam a dar lugar à comida da família, claro, com alguns ajustes na textura e nos temperos. O segredo agora é encontrar o equilíbrio perfeito entre os alimentos sólidos e o leite (materno ou fórmula) para garantir que ele receba todos os nutrientes que precisa para continuar crescendo forte e saudável. É uma jornada de descobertas que vai construir a base de uma relação saudável com a comida para a vida toda.

Entendendo a nova fase da alimentação do seu bebê

Completar o primeiro aninho é um marco e tanto. De repente, você tem um mini explorador em casa, mais ativo, cheio de curiosidade e querendo descobrir o mundo com as próprias mãos — e a comida, claro, faz parte dessa aventura. A alimentação de um bebê de 1 ano reflete exatamente essa evolução. A dieta, que antes era mais líquida e pastosa, agora se abre para um universo de novas texturas, sabores e experiências à mesa.

A partir de agora, a comida "de verdade", aquela que a família come, passa a ser a principal fonte de energia e nutrientes. Mas calma, isso não significa que o leite perdeu sua importância. Seja o leite materno ou a fórmula infantil, ele continua sendo um superaliado. A própria Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o aleitamento materno até os 2 anos ou mais, já que ele continua fornecendo nutrientes essenciais e anticorpos valiosos para a imunidade.

A transição para a comida da família não é sobre abandonar o leite, mas sim sobre encaixá-lo em uma rotina de refeições mais completa e estruturada. Pense no leite como um complemento nutritivo poderoso, e não mais como o prato principal.

O que muda no dia a dia?

A grande virada de chave é a variedade e, principalmente, a autonomia. Seu bebê está aprimorando a coordenação motora fina, querendo pegar os alimentos com os dedos e até se arriscando com a colher. Essa é a hora de ouro para incentivar essa independência e deixar que ele explore.

Para adaptar as refeições da família para o seu pequeno, basta fazer alguns pequenos ajustes simples, conforme orienta o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos do Ministério da Saúde:

• Menos sal, por favor: O paladar do bebê ainda está se formando e seus rins são delicados. A melhor pedida é usar e abusar de temperos naturais como alho, cebola, salsinha, cebolinha e outras ervas frescas.
• Açúcar e industrializados? Melhor não: Alimentos cheios de açúcar, conservantes e sódio sobrecarregam o organismo do bebê e podem criar uma preferência por sabores muito artificiais. Fuja deles!
• Texturas seguras e estimulantes: Dê um passo além dos purês. Ofereça alimentos bem cozidos e cortados em pedaços pequenos, desfiados ou amassados com o garfo. Isso estimula a mastigação e o desenvolvimento dos músculos da face.

Essa nova etapa é sobre apresentar um mundo de possibilidades no prato. Ao montar refeições coloridas e variadas, você não está apenas nutrindo o corpo do seu filho, mas também educando o paladar dele e construindo, desde cedo, uma relação positiva e feliz com a comida.

Os nutrientes essenciais para o crescimento aos 12 meses

Chegou o primeiro aninho! É uma fase incrível, cheia de descobertas e um ritmo de crescimento que não para. Pense no corpinho do seu bebê como uma obra a todo vapor: para que a estrutura suba forte e saudável, os "tijolos" e o "cimento" precisam ser de primeira qualidade. E esses materiais são, claro, os nutrientes que ele recebe da alimentação de um bebe de 1 ano.

Nessa etapa, alguns nutrientes são verdadeiros protagonistas. Conhecer o papel de cada um deles é o segredo para montar pratos que, além de gostosos, são estrategicamente pensados para dar toda a energia e os componentes que seu filho precisa para explorar o mundo.

Ferro: o combustível para o cérebro

O ferro já era importante desde os 6 meses, mas aos 12, ele continua no topo da lista. É ele que ajuda a formar a hemoglobina, aquela proteína que funciona como um "carrinho de entrega" de oxigênio para todo o corpo, garantindo energia e disposição.

A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) sempre alerta que a falta de ferro pode levar à anemia ferropriva, que impacta diretamente o desenvolvimento cognitivo e motor da criança. Por isso, garantir fontes de ferro no pratinho todos os dias não é detalhe, é fundamental.

Onde encontrar ferro:

• Origem animal (ferro heme): Carnes vermelhas, frango e peixe são campeões. O fígado é uma mina de ouro, mas deve ser oferecido com moderação. O corpo absorve esse tipo de ferro com muita facilidade.
• Origem vegetal (ferro não-heme): Feijão, lentilha, grão-de-bico e folhas verde-escuras, como o espinafre, também são ótimas fontes.

Uma dica de ouro para turbinar a absorção do ferro dos vegetais é sempre combiná-lo com algo rico em vitamina C na mesma refeição. Um pingo de suco de limão no feijão ou pedacinhos de laranja de sobremesa fazem toda a diferença!

Cálcio: para ossos e dentes fortes

O cálcio é, literalmente, o principal material de construção para um esqueleto forte e dentes saudáveis. O crescimento nessa fase é muito rápido, e é o cálcio que garante a rigidez e a resistência de toda essa estrutura.

Além disso, ele também atua nos músculos e na comunicação entre os neurônios. O leite materno ou a fórmula continuam sendo fontes importantes, mas agora é hora de diversificar com outros alimentos ricos no mineral.

Fontes de cálcio:

• Leite e seus derivados, como iogurte natural (sempre sem açúcar!) e queijos brancos com pouco sal.
• Brócolis, couve e outras folhas verde-escuras.
• Gergelim, que pode ser salpicado em frutas ou misturado na comida.

Gorduras saudáveis: o motor do desenvolvimento neurológico

Por muito tempo, as gorduras foram as vilãs da história, mas para os bebês, as gorduras boas são essenciais. Elas são a fonte de energia mais concentrada que existe e são a base para o desenvolvimento do cérebro, que é composto por cerca de 60% de gordura, como apontam estudos sobre nutrição cerebral.

Esses nutrientes também ajudam o corpo a absorver vitaminas importantíssimas (A, D, E e K). O segredo é escolher as fontes certas e fugir das gorduras ruins.

Fontes de gorduras boas:

• Abacate
• Azeite de oliva extravirgem
• Peixes como o salmão
• Sementes como chia e linhaça (sempre moídas para evitar o risco de engasgo)

E, claro, não podemos esquecer da hidratação. Oferecer água várias vezes ao dia é indispensável para que todo o organismo funcione bem. Se você ainda tem dúvidas, vale a pena entender melhor sobre quando se pode dar água para o bebê e como fazer isso da forma mais segura.

A transição do leite para a comida da família: como harmonizar?

Chegou aquela fase que pode parecer um grande desafio: como equilibrar o leite, que até agora foi a estrela principal, com a comida "de verdade"? A boa notícia é que essa transição não precisa ser uma fonte de estresse. Pense nisso como uma dança: o leite, que antes guiava todos os passos, agora começa a dividir o palco com os alimentos da família.

Essa etapa é fundamental. É aqui que o seu filho começa a entender que as refeições são momentos de descoberta, de partilha e de estar junto à mesa. O leite, seja materno ou a fórmula, continua sendo importantíssimo, mas agora ele assume um novo papel: o de coadjuvante de luxo, que complementa um cardápio cada vez mais rico e variado.

O objetivo não é cortar o leite de uma vez, mas sim integrá-lo a uma nova rotina. Você vai notar que, conforme o interesse do bebê pelos alimentos sólidos cresce, a procura pelo leite tende a diminuir naturalmente.

O papel fundamental do leite materno depois do primeiro ano

Existe um mito muito comum de que o leite materno "vira água" ou perde seu valor nutricional após o primeiro aniversário. Isso não poderia estar mais longe da verdade. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde são claros: a recomendação é continuar amamentando até os 2 anos ou mais, e os motivos para isso são muito fortes.

O leite materno é um alimento inteligente, que se adapta às necessidades do bebê em cada fase. Após um ano, ele se torna mais concentrado em gorduras e calorias, fornecendo aquela energia extra que uma criança que começa a andar e explorar o mundo precisa. Além disso, ele continua sendo uma fonte insubstituível de anticorpos, agindo como uma verdadeira vacina natural que protege contra infecções.

No Brasil, a amamentação prolongada é uma realidade para muitas famílias. Segundo o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI-2019), cerca de 52,1% das crianças brasileiras de 12 meses ainda mamam no peito. Manter essa prática é vital, pois reduz significativamente o risco de doenças, como a diarreia. Você pode se aprofundar nos dados sobre amamentação no Brasil e seu impacto na saúde infantil neste estudo da Fiocruz.

Portanto, se você e seu bebê querem continuar com a amamentação, saiba que está oferecendo um suporte nutricional e imunológico de valor inestimável.

Trazendo o bebê para a mesa da família

A forma mais prática e afetuosa de fazer essa transição é simplesmente incluir o bebê nas refeições da família. A comida que você já prepara no dia a dia, com pequenos ajustes, pode ser perfeitamente servida ao seu filho. Isso não só economiza um tempo precioso na cozinha, mas, mais importante, cria um sentimento de pertencimento.

A regra de ouro é simples: separe a porção do bebê antes de adicionar o sal e outros temperos mais fortes. O paladar dos pequenos é muito sensível, e seus rins ainda não estão maduros para processar muito sódio.

Veja como é fácil adaptar a comida de todo dia:

• Arroz e feijão: A dupla infalível! Amasse bem o feijão com um garfo e misture com o arroz. É nutritivo, gostoso e tem a textura perfeita.
• Carne moída ou frango desfiado: Apenas garanta que a carne esteja bem cozida, macia e em pedacinhos bem pequenos para evitar qualquer risco de engasgo.
• Legumes cozidos: Cenoura, batata, abobrinha e chuchu, quando bem cozidos, podem ser amassados ou cortados em palitos para o bebê pegar com as mãos e explorar.
• Saladas: Que tal pedacinhos de tomate sem pele e sementes? Ou folhas de alface bem picadinhas? São ótimas para introduzir novas texturas.

Essas pequenas adaptações mostram ao bebê que ele é parte daquele momento, despertando a curiosidade para provar o que todo mundo está comendo.

Criando uma rotina alimentar que funciona

Ter uma rotina para as refeições é tão importante quanto o que está no prato. Horários mais ou menos fixos ajudam a regular o apetite do bebê, ensinando o corpo a sentir fome nos momentos certos. A previsibilidade traz segurança e transforma a hora de comer em um evento tranquilo e esperado.

E quanto ao leite?
Não há um número mágico, mas a recomendação geral de pediatras é oferecer o leite após as refeições principais, e não antes. Isso evita que o bebê encha a barriguinha de líquido e recuse a comida. Para quem usa fórmula, a quantidade geralmente fica entre 400 e 600 ml por dia, divididos em 2 ou 3 mamadeiras. Lembre-se, o pediatra é sempre a melhor pessoa para orientar a quantidade ideal para o seu filho.

Ao equilibrar o leite com uma dieta variada e construir uma rotina consistente, você garante que a alimentação do seu bebê de 1 ano seja uma jornada de saúde, prazer e muita conexão familiar.

Montando o prato perfeito para o seu bebê

Depois de entender o que seu bebê precisa em termos de nutrientes e como fazer a transição do leite para a comida, chegou a parte prática: montar o pratinho! Pode parecer um desafio no começo, mas o segredo é pensar de forma simples e visual. A alimentação de um bebê de 1 ano deve ser, antes de tudo, uma aventura de cores e descobertas.

Pense na ideia do "prato colorido". É a estratégia mais fácil e intuitiva que existe. Cada cor representa um grupo de alimentos diferente, o que garante que seu pequeno receba todas as vitaminas e minerais que precisa. Imagine que você é um artista pintando uma tela: um toque de verde dos legumes, o vermelho ou marrom das proteínas e o amarelo ou branco dos carboidratos.

Este diagrama ilustra perfeitamente a jornada que seu bebê está fazendo: da mamadeira como fonte principal de alimento, para os sólidos na tigela e, finalmente, para a refeição completa, compartilhada com a família.

A imagem mostra que essa transição é um processo natural e gradual. Cada etapa prepara o terreno para a próxima, até que o bebê esteja totalmente integrado à mesa da família, tanto em termos de nutrição quanto de socialização.

A variedade supera a quantidade

Um dos maiores erros que vejo os pais cometerem é se preocupar demais com a quantidade de comida que o bebê come. O estômago de uma criança de 1 ano é minúsculo, mais ou menos do tamanho do punho fechado dela. Por isso, o foco não deve ser em "raspar o prato", mas sim em experimentar um pouquinho de tudo.

Lembre-se desta regra de ouro, baseada na abordagem da divisão de responsabilidades da nutricionista Ellyn Satter: sua responsabilidade como pai ou mãe é oferecer alimentos saudáveis e variados. A responsabilidade do bebê é decidir quanto ele quer comer. Respeitar os sinais de saciedade dele é a base para construir uma relação positiva e saudável com a comida para a vida toda.

Porções pequenas e diversas são muito mais interessantes e nutritivas do que um pratão cheio de uma coisa só. Isso também ajuda a diminuir o desperdício e a sua frustração, caso ele recuse alguma coisa.

Quando falamos de proteínas, por exemplo, a variedade é fundamental. Dados do estudo ENANI-2019 mostram que o consumo de ovos e/ou carnes entre crianças de 6 a 23 meses é de 71,4%, o que reforça como essas fontes de ferro são importantes. No entanto, esse número cai em algumas regiões, como no Nordeste (64,7%), acendendo um alerta para a necessidade de atenção regional.

Da papinha aos pedacinhos: a jornada das texturas

Com 12 meses, as gengivas do seu bebê já estão bem mais fortes, e provavelmente alguns dentinhos já deram o ar da graça. É o momento perfeito para evoluir nas texturas e deixar os purês super lisinhos para trás. Essa transição é crucial para desenvolver a mastigação e fortalecer os músculos do rosto.

Comece a oferecer os alimentos de um jeito que ele consiga pegar com as próprias mãos, estimulando a autonomia. É uma ótima oportunidade para praticar o método BLW (Baby-Led Weaning) ou uma abordagem que misture um pouco de tudo.

• Legumes: Cozinhe-os até ficarem macios. Corte em formato de palito (como cenoura ou abobrinha) ou separe em floretes (brócolis e couve-flor).
• Frutas: Ofereça pedaços de frutas macias, como banana, manga e melão. Atenção: uvas e tomates cereja devem ser sempre cortados em quatro, no sentido do comprimento, para evitar engasgos.
• Proteínas: Carne de panela bem cozida e desfiada, frango desfiado ou peixe em lascas são ótimas pedidas.
• Carboidratos: Arroz e feijão levemente amassados, pedaços de batata cozida ou macarrão parafuso bem cozido são perfeitos para as mãozinhas curiosas.

Incentivar seu bebê a comer sozinho, mesmo que faça aquela bagunça, é um passo gigante no desenvolvimento dele. Se precisar de uma forcinha nesse processo, confira nossas dicas práticas sobre como ensinar o bebê a comer sozinho.

Prevenindo a seletividade alimentar desde cedo

A famosa fase do "não quero" pode começar a dar as caras por volta dessa idade. A melhor forma de lidar com isso é a prevenção, e a palavra-chave aqui é variedade.

Não desista de um alimento só porque ele recusou na primeira vez. Estudos sobre comportamento alimentar infantil, como os publicados no periódico Appetite, mostram que uma criança pode precisar ser exposta a um novo sabor de 10 a 15 vezes antes de finalmente aceitá-lo. Continue oferecendo, sem forçar a barra, e experimente mudar o preparo. Um brócolis que foi recusado cozido pode ser um sucesso em forma de bolinho assado.

Transformar a hora da refeição em um momento leve e divertido é o verdadeiro segredo para criar um pequeno aventureiro gastronômico.

Cardápios e receitas fáceis para inspirar a sua semana

Organizar a alimentação de um bebê de 1 ano pode parecer um quebra-cabeça, ainda mais com a correria do dia a dia. Aquela dúvida "o que eu vou fazer para o almoço hoje?" bate em todo mundo e, vamos combinar, pode ser bem cansativa. Para te ajudar a simplificar a rotina e garantir pratos sempre nutritivos, ter um plano em mente faz toda a diferença.

Planejar o cardápio da semana não só economiza um tempo precioso, mas também é uma ótima estratégia para garantir uma dieta bem variada. Essa variedade, aliás, é uma das melhores ferramentas para evitar que a seletividade alimentar dê as caras no futuro. A ideia não é seguir um roteiro engessado, mas sim ter um guia flexível que sirva de inspiração para os seus dias.

A seguir, montamos um modelo de cardápio semanal pensado para ser prático, gostoso e totalmente adaptado às necessidades do seu pequeno explorador.

Exemplo de cardápio semanal para um bebê de 1 ano

Encare este plano como um ponto de partida. Sinta-se à vontade para trocar os dias, substituir ingredientes por outros do mesmo grupo (trocar batata por mandioquinha, por exemplo) e, o mais importante, adaptar tudo ao paladar e à aceitação do seu bebê.

A Sociedade Brasileira de Pediatria reforça a importância de oferecer uma dieta diversificada, incluindo todos os grupos alimentares. Um prato colorido é o caminho mais seguro para garantir que seu filho receba um amplo espectro de vitaminas e minerais.

Receitas práticas para as mãozinhas do bebê

Aqui vão três ideias fáceis, nutritivas e perfeitas para o bebê comer sozinho, com as mãos. Além de delicioso, isso ajuda a estimular a autonomia e a coordenação motora!

1. Panquecas de banana (só 2 ingredientes!)

Essa é uma carta na manga para um café da manhã ou lanche rápido e saudável.

• Ingredientes: 1 banana bem madura e 1 ovo.
• Modo de preparo: Amasse bem a banana com um garfo até virar um purê. Em outra tigela, bata o ovo e depois misture com a banana até a massa ficar homogênea. É só isso! Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje pequenas porções da massa para formar as panquequinhas. Cozinhe por uns 2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.

2. Bolinhos de frango com legumes

Perfeitos para um lanche reforçado ou até para compor o prato do almoço.

• Ingredientes: 1 xícara de frango cozido e desfiado, 1/2 xícara de cenoura cozida e amassada, 1/2 xícara de batata-doce cozida e amassada, 1 colher de sopa de salsinha picada.
• Modo de preparo: Junte tudo numa tigela e misture bem. A massa deve ficar firme, fácil de modelar. Faça bolinhas ou o que a sua criatividade mandar. Depois, é só assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

3. Muffins de ovo e espinafre

Uma forma super criativa e gostosa de oferecer proteína e verdura.

• Ingredientes: 2 ovos, 1/4 de xícara de leite (pode ser materno, fórmula ou integral), 1/2 xícara de espinafre cozido e bem picadinho, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional).
• Modo de preparo: Bata os ovos com o leite. Adicione o espinafre e o queijo, misturando delicadamente. Unte forminhas de muffin (ou use de silicone) e preencha cerca de 2/3 de cada uma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito: se sair limpo, pode tirar

Como garantir a segurança alimentar e prevenir engasgos

A chegada do primeiro aninho é um marco e tanto! Ver o bebê começando a comer a mesma comida da família é uma alegria, mas, vamos ser sinceros, também acende um alerta: o medo de engasgos. Essa é, de longe, uma das maiores preocupações de pais e mães nessa fase.

A boa notícia é que garantir a segurança à mesa é mais uma questão de técnica e atenção do que de sorte. Com alguns cuidados simples, a hora da refeição pode ser tranquila e segura para todos.

A prevenção é, sem dúvida, nossa melhor ferramenta. O ponto de partida, a regra de ouro, é nunca, jamais, deixar o bebê comendo sozinho. A sua presença atenta faz toda a diferença para agir rápido se algo acontecer.

Outro ponto crucial é a postura. O bebê precisa estar sempre sentado, com as costas retas, de preferência em uma cadeira de alimentação que tenha apoio para os pés. Comer deitado, andando pela casa ou distraído com brincadeiras aumenta drasticamente o risco.

Cortes seguros para alimentos perigosos

Existem alguns alimentos que, pelo formato ou textura, são verdadeiras armadilhas. Mas isso não significa que você precisa bani-los do prato. O segredo está em como prepará-los.

Fique de olho nestes alimentos:

• Uvas, tomates-cereja, azeitonas: Nunca os ofereça inteiros. O corte seguro é sempre no sentido do comprimento, em quatro partes. Cortar apenas ao meio não elimina o risco do formato arredondado.
• Salsichas e linguiças: Além de serem ultraprocessados e pouco indicados, se por algum motivo forem oferecidos, nunca corte em rodelas. O ideal é cortar em tiras bem fininhas, no sentido do comprimento.
• Nozes e castanhas: Inteiras, nem pensar! A recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria é evitar até os 4 anos. Ofereça apenas moídas, em forma de farinha ou pastas.
• Pipoca, balas duras e amendoim inteiro: Esses são campeões de engasgo e devem passar longe de crianças pequenas.
• Carnes e queijos duros: Sirva sempre desfiados ou em pedaços bem pequenos e macios, fáceis de mastigar.

Uma dica prática para a vida: alimentos pequenos, redondos e duros são os principais vilões. Mudar o formato deles é a estratégia mais eficaz para evitar que bloqueiem as vias aéreas do seu filho.

A higiene que protege: do preparo à geladeira

Segurança alimentar não é só sobre engasgo. O sistema imunológico do bebê ainda está amadurecendo, o que o deixa mais suscetível a bactérias que causam intoxicações.

A higiene na cozinha é fundamental. Lave bem as mãos antes de cozinhar e de alimentar o bebê. Use tábuas e facas separadas para alimentos crus (como carne) e para os já cozidos. Isso evita a contaminação cruzada. Cozinhe tudo muito bem, especialmente carnes, frango e ovos.

O cuidado com as sobras também é importante. Guarde o que não foi consumido na geladeira, em potes bem fechados, por no máximo 24 horas. Na hora de reaquecer, garanta que a comida fique quente por igual e, claro, espere amornar antes de servir.

Saber o que fazer é tão importante quanto saber o que evitar. Conhecer os alimentos que bebês de até um ano não devem comer completa o ciclo de cuidados. Com essas práticas, você transforma a refeição em um momento de descoberta, nutrição e, acima de tudo, muita tranquilidade.

Esclarecendo as dúvidas mais comuns dos pais

A fase de alimentação do bebê de 1 ano é um mundo de novas descobertas, mas, sejamos sinceros, também vem com uma montanha de dúvidas. É super normal se sentir um pouco perdido ou questionar se você está fazendo o certo pelo seu filho.

Para te dar mais segurança e tranquilidade nessa jornada, eu separei as perguntas que mais escuto de pais e mães e respondi a cada uma delas de forma bem direta e prática, sempre com base no que os especialistas em saúde infantil recomendam hoje em dia.

Meu bebê de 1 ano pode tomar suco de fruta?

Olha, a orientação da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) é bem firme nesse ponto: sucos de fruta devem ser evitados até o primeiro ano e, mesmo depois, oferecidos com muita, mas muita moderação. A melhor pedida é sempre a fruta in natura, seja em pedacinhos ou amassadinha.

Sabe por quê? A fruta inteira é uma fonte incrível de fibras, essenciais para o intestino funcionar direitinho e para dar aquela sensação de barriguinha cheia. Quando a gente espreme a fruta para fazer o suco, a maior parte dessas fibras se perde no caminho, e o que sobra é basicamente uma bebida cheia de açúcar (a frutose).

Esse "banho" de açúcar, mesmo sendo natural, pode fazer com que o paladar do bebê se acostume só com sabores muito doces, o que pode levar à recusa de outros alimentos. E não para por aí: também aumenta o risco de cáries.

Como eu sei se meu bebê está comendo o suficiente?

Essa é, sem dúvida, a angústia número um no coração de pais e mães. A resposta, felizmente, é mais simples do que parece: confie nos sinais do seu bebê. As crianças nascem com um "sensor" interno incrível para regular o próprio apetite. Seu papel é oferecer comida boa e variada; o papel dele é decidir o quanto vai comer.

Em vez de contar colheradas ou se preocupar se ele "limpou o prato", preste atenção na linguagem corporal dele. Quando o bebê vira o rosto, empurra a sua mão ou simplesmente começa a brincar com a comida, ele está te dizendo, do jeito dele, que já deu.

O verdadeiro termômetro para saber se a nutrição está em dia é o acompanhamento com o pediatra. Se as curvas de peso e altura estão subindo como esperado, pode relaxar! Isso significa que ele está recebendo tudo o que precisa para crescer forte e saudável.

Já posso usar sal e açúcar na comida do bebê?

A recomendação oficial da Organização Mundial da Saúde e do Ministério da Saúde é bem clara: zero adição de açúcar antes dos 2 anos de idade. Isso é fundamental para não "viciar" o paladar da criança no doce e para prevenir problemas de saúde lá na frente, como a obesidade.

Já o sal pode começar a ser usado a partir de 1 ano, mas é só um "tiquinho", uma pitadinha de nada, só para dar um realce no sabor natural da comida. A grande aposta deve ser nos temperos naturais: alho, cebola, salsinha, alecrim, orégano… Eles dão um sabor delicioso sem sobrecarregar os rins do bebê, que ainda estão amadurecendo e não dão conta de muito sódio.

E o que eu faço quando meu bebê recusa um alimento novo?

Primeiro de tudo: respire fundo. Isso não só é normal, como é esperado. Esse comportamento tem até nome: neofobia alimentar, que é basicamente o medo de experimentar o que é novo. A grande sacada para passar por essa fase é ter paciência e persistência, mas sem forçar a barra.

Se ele recusou o brócolis hoje, não significa que ele odeia brócolis. Significa apenas que ele não quis comer hoje. Continue oferecendo aquele mesmo alimento em outras refeições, talvez preparado de um jeito diferente. A ciência mostra que, às vezes, é preciso oferecer um novo alimento de 10 a 15 vezes até a criança finalmente aceitar. O importante é manter a hora da refeição um momento leve e divertido.